そら豆と鶏ささみのクリーム煮が、2024年6月17日の「あさイチ」で紹介されました。
料理研究家の脇雅世さんが教えてくれたこのレシピは、簡単に作れて美味しいと評判です。
今回は、詳しい作り方をお伝えします！
そら豆と鶏ささみのクリーム煮レシピ
そら豆と鶏ささみのクリーム煮は、どのような料理でしょうか？このレシピの特徴や、どんな味わいになるのかについて詳しく見ていきましょう。
そら豆と鶏ささみのクリーム煮は、そら豆の甘みと鶏ささみの柔らかさが絶妙にマッチした料理です。豆豉（ドウチ）のコクが加わり、風味豊かなクリームソースが全体をまとめています。
このレシピは簡単に作れるのに、豪華な見た目と深い味わいが楽しめる一品です。
材料（4人分）
- 鶏ささ身：250g
- そら豆：150g（さやつきで約500g）
- たまねぎ：1/2個
- 生クリーム：3/4カップ
- 豆豉（ドウチ）：大さじ2
- 塩：適量
- バター：大さじ2
- こしょう：少々
準備
- 鶏ささ身は筋を取り、斜めに三つから四つに切ります。豆豉は粗く刻みます。
- そら豆はさやから出して薄皮をむき、塩少々を加えた湯で少し堅めにゆでます。たまねぎは薄切りにします。
作り方
そら豆と鶏ささみのクリーム煮の作り方をステップバイステップで解説します。
ステップ1：鶏ささ身の下準備
フライパンを熱してバター大さじ2を溶かし、鶏ささ身を並べ入れます。色が白く変わったら裏返し、サッと火を通して取り出します。
ステップ2：たまねぎの調理
鶏ささ身を取り出したフライパンに薄切りのたまねぎと塩少々を加え、しんなりするまで炒めます。
ステップ3：クリームソースの仕上げ
生クリーム、ゆでたそら豆、鶏ささ身をフライパンに戻し入れ、刻んだ豆豉を加えます。
味を見て塩で調え、こしょう少々をふり、全体がなじむまで混ぜ合わせたら完成です。
あさイチ紹介！そら豆と鶏ささみのクリーム煮のレシピを脇雅世が伝授まとめ
今回は、2024年6月17日の「あさイチ」で紹介された、そら豆と鶏ささみのクリーム煮のレシピをお届けしました。
脇雅世さんが教えてくれたこのレシピは、簡単に作れて美味しいので、ぜひご家庭で試してみてください。
クリームのコクとそら豆の甘み、鶏ささみの柔らかさが絶妙にマッチした一品をお楽しみください。
