2024年6月10日にDAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？で紹介されたトマトおろしそばのレシピが話題です。
爽やかなトマトと大根おろしが絶妙にマッチするこのレシピ、1人前の作り方やポイントについて詳しく見ていきましょう。
トマトおろしそばレシピ
トマトおろしそばの材料は？
トマトおろしそばの材料にはどんなものが必要なのでしょうか？
1人前の材料の準備方法について詳しく解説します。
材料（1人分）
- 生そば: 90g
- トマト: 1個（175g）
- 大根: 125g
- 青じそ: 2〜3枚
- バージンオリーブ油: 小さじ1.5
- 塩: 小さじ1/3
- めんつゆ: だし 100ml、みりん 大さじ1 1/3、しょうゆ 大さじ1 1/3
トマトおろしそばの作り方は？
具体的な作り方を順を追って説明します。手順を守って美味しいトマトおろしそばを作りましょう。
１トマトの準備
- トマトは表面に切り込みを入れて熱湯に通し、冷水に取って皮をむきます。
- トマトの半分はみじん切りにし、残りの半分は1cm角に切ります。
２大根おろしの準備
- 大根は皮をむいてすりおろします。
- ザルに上げて水分を軽くきります。
３めんつゆの準備
- だし、みりん、しょうゆを合わせ、冷やしておきます。
４混ぜ合わせる
- ボウルにみじん切りのトマト、大根おろし、塩、バージンオリーブ油を混ぜ合わせて冷やします。
５そばの準備
- たっぷりの熱湯でそばをゆで、冷水に取って水気を取り除きます。
- 器に盛って、先に混ぜ合わせたトマトおろしをのせます。
- 冷やしておいためんつゆをかけ、角切りのトマトと青じそのせん切りをのせて完成です。
トマトおろしそばを美味しく仕上げるポイントは何でしょうか？
最後におさらいしておきましょう。
- トマトの皮をむくことで食感が良くなります。
- 大根おろしの水分をしっかり切ることで、味がぼやけません。
- バージンオリーブ油を加えることで、全体がよく絡み合います。
【DAIGOも台所】トマトおろしそばのレシピまとめ
今回は、DAIGOも台所で紹介されたトマトおろしそばのレシピについて詳しくご紹介しました。
さっぱりとした味わいが魅力のこのそばは、暑い季節にぴったりです。是非、ご家庭で試してみてくださいね。
